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.Involtini a base di riso e alghe crude, solitamente di forma triangolare.
Possono essere di solo riso oppure ripeni di pesce o carne.
Molto diffusa è la versione con all'interno l'umeboshi una tipica prugna giapponese seccata con il sale, dal sapore aspro.
Ingredienti degli onigiri
riso giapponese
fogli di alghe nori
sale
per il ripieno ad esempio salmone, alga konbu, verdure, gamberetti
Preparazione degli onigiri
Mettete il rsio in una scolapasta e lavaelo con acqua poi lasciatelo asciugare per mezz'ora, fatte cuocere il riso a fuoco basso in una pentola con coperchio fino a quando bolle l'acqua poi alzate la fiamma finoa quando l'acqua evaporerà completamente e la cattura sarà ultimata.
A fine cottura lascaite raffreddare il riso per dieci minuti intanto preparate preparate quattro ciotole: una con acqua, una con sale fine, una con i folgi d'alga nori e una col ripieno inoltre prendete un vassaio dove disporre gli onigiri pronti.
Usate l'acqua della ciotola per bagnarvi le mani poi sfregatevi sopra un po' di sale fino poi ponete sul palmo della mano un po' di riso con un cucchiaio bagnato.
Premete con il pollice il riso che si trova al centro della mano e nella cavità così creata ponete il ripieno poi ricoprite con altro riso, tenete la polpetta di riso tra le due mani e cercate di darle una forma triangolare e un spessore di due dita circa.
Infine decorate con l'alga nori facendola aderire al riso bagnato potete riscoprire la polpetta intera oppure solo la parte inferiore o superiore in questo modo quando si serviranno le polpette si eviterà che il riso si attacchi alle mani dei commensali.
Edited by .:AiKo:. - 25/1/2009, 16:13
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•Miry~ .
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Mi piacerebbe assaggiarlo *ç* . -
sharon osaki .
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chissà com'è buono! 
mi sono sempre chiesta da piccola cosa fosse quella specie di "tortino bianco" ogni volta che lo vedevo durante i pokèmon....a quanto pare era destino che mi appassionassi al giappone e .....conoscessi nana 
scusate la piccola parentesi
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Blast.nanaosaki .
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bonooooooooooooooooooooo slurp: XD ankio vorrei provare... . -
°*SwEeT GiULy°* .
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io questo l'ho provato..!!però con il ripieno di pesce spada..è davvero buono poi con tutte le salse ke ti danno da aggiungere diventa super piccantissimo..XD! . -
•Miry~ .
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Davvero Sweet Giuly?Ufff voglio sempre di più provarlo *_____* . -
Seira Kurata .
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Ho sempre desiderato poter mangiarne uno! *__* . -
ojio_uchiha .
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io ho provato tante volte a farli seguendo la pricedura che avevo trovato su un sito ma non riesco mai a far stare il riso assieme! . -
_valina91_ .
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Ma usi riso giapponese o il nostro??? . -
»Satsuki~ .
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Guarda caso ne ho mangiato un paio proprio ieri (: una mia cara amica me ne ha portati un po' fatti da lei, erano proprio buoni! Dato che stavo iniziando a mangiangirli ho dovuto offrirgliene uno per ovvi motivi, con la clausola pero' che me ne avrebbe portato degli altri :DD sono furba, eh? x°° evitiamo (; dovrò provare anch'io a farli un giorno! ah mi è tanto piaciuta anche l'alga<3 . -
-->[La Virago]<-- .
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woow ke bello...anch io vorrei tanto assaggiarli....sbaaaav . -
ojio_uchiha .
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CITAZIONE (_valina91_ @ 18/7/2010, 14:30)Ma usi riso giapponese o il nostro???
jappo. sono io che sono proprio negata!. -
Superhachiko .
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Li fa una mia amica che è patita del Giappone! 
Le vengono molto bene, perchè ha comprato la formina per farlii ! E devo dire che sono abbastanza buoni, adesso però voglio cimentarmi anche io! 
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ojio_uchiha .
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anche una mia amica è capace di farli molto bene, le vengono buonissimi, sembrano fatti da una giapponese! In uni una volta ci siamo messe fuori in un pò a fare un pic nic (quando escono le belle giornate lo fanno tutti) con i suoi onigiri *.* . -
Seira Kurata .
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CITAZIONE (ojio_uchiha @ 27/8/2010, 12:31)anche una mia amica è capace di farli molto bene, le vengono buonissimi, sembrano fatti da una giapponese! In uni una volta ci siamo messe fuori in un pò a fare un pic nic (quando escono le belle giornate lo fanno tutti) con i suoi onigiri *.*
Pic nic!! Ho sempre desiderato farne uno! Ma nel paese dove vivo io, te lo scordi il verde! -.-".
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